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酒馆系调研茶艺专业(附图)

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作者:王长冰 张怡  来源:山东省城市服务技术学院酒店管理系  点击:673  日期:2013-7-3 10:50:11

  2013年,酒管系新增茶艺专业,这对我们拓展专业建设是一个巨大的挑战。为了把此专业做成,我们举全系之力,不仅加大专业宣传力度,而且全系总动员,在系内掀起了学习茶知识的热潮。大家纷纷利用自己的业余时间,通过各种途径,自觉学习有关茶的知识。1月17日下午,我们全系在烟台丽景海湾酒店举行了第一次茶艺教研活动。3月21日下午,在全院教师大会上,王长冰主任就茶艺专业进行了解读,并邀请丽景海湾酒店的茶艺师现场为大家表演了茶艺。5月23日下午,我们在满堂香茶艺馆烟台旗舰店又组织了第二次茶艺教研活动。此次教研活动,目的明确,内容丰富,收获颇多。通过交流,我们了解了企业发展概况,参观了店内高档茶具,认识了很多种不同的茶叶,欣赏了茶艺师精彩的铁观音茶艺表演。之后,在茶艺师的指导下,我们亲自实践,纷纷动手操作。整个学习过程,大家非常认真,对于自己不会或做不到位的动作,反复练习,互相纠正,力求完美。

    教研活动虽然时间短暂,但我们不虚此行,学到了很多。离开之时,仍感意犹未尽。积极学习迎挑战,为茶艺,我们时刻准备着!

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